¿Quieres darle un toque ibicenco a tus cocktails? Con el Mojito Pages, podrás hacerlo de una forma refrescante y original. Este trago fue creado por el bartender Pablo Ayos de IbizaBartenders.com, y se ha convertido en un clásico en la isla blanca.
Lo mejor del Mojito Pages es que no lleva ron, sino que utiliza las deliciosas hierbas ibicencas como licor base, lo que le da un sabor único y fresco. Además, el amargor de unas gotas de Palo de Ibiza, un tipo de bitter de hierbas locales, complementa perfectamente el dulzor natural de las hierbas.
Aquí te dejamos la receta para que puedas prepararlo en casa o en tu bar:
Ingredientes:
10 hojas de menta fresca (o hierbabuena) de Ibiza, si es menta su gusto es intenso, puedes utilizar alguna hierba extra como el romero, natural de la isla.
1 limón ibicenco cortado en cuartos
1 cucharada de azúcar blanco o moreno
2 oz de Hierbas Ibicencas (las que te gusten)
Unas gotas de Palo de Ibiza
Soda o Agua con Gas, puede ser un refresco tipo "lemonade", pero no muy dulce.
Hielo picado a gusto
Preparación:
En un vaso ancho, añade la lima cortada en cuartos y el azúcar. Con la ayuda de un muddler, machaca suavemente los ingredientes para liberar sus aromas. Luego, acompaña con las hojas de menta o hierbabuena (dales una palmadita en la mano antes, para liberar aromas).
Agrega hielo picado hasta la mitad del vaso.
Vierte 2 oz de Hierbas Ibicencas sobre el hielo y mezcla todo con una cuchara, pero de manera tranquila, no agites.
Añade un poco más de hielo y completa el vaso con soda o el refresco elegido, que no sea dulce por favor, puedes usar una lemonade light.
Finalmente, agrega unas gotas de Palo de Ibiza al gusto y decora con un ramillete de menta o hierbabuena suavemente golpeado y una rodaja de limón ibicenco.
Mojito Pages de Frutas. Recomendamos utilizar algunos higos de Ibiza en el proceso del morteado de frutas, lo que convierte a este Mojito original en algo excepcional!
¡Disfruta de este refrescante cocktail con el auténtico sabor de Ibiza!
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Camadas de Alumnos, Ayudantes de nuestros Cursos o Participantes del Open de Coctelería de Ibiza y Formentera...Qué fue de ellos??? +0034 600 838 017 WWW.IBIZABARTENDERS.COM
David Ríos Campeón del Mundo de Mixology World Class
en las dos Masterclass dobles junto a Ibizabartenders en 2014
Recinto Ferial de Ibiza
Enotecum Vins
Francisco Ayala alumno 2004 2017: Jefe de Restauración El Hotel Pachá Ibiza
Juanan Martínez alumno 2004 2017: Jefe de Restauración El Lío Grupo Pachá Ibiza
2018: General Manager Chiringuito Blue S. Eulalia Ibz
Daniel Martínez Roig ayudante 2005 2017: Delegado Asoc. Barmen Baleares Ibiza Formentera
Juan Carlos Cortéz ayudante 2004-5 2017: Delegado Asoc. Barmen Baleares Ibiza Formentera
Oliver Lanzoni alumno 2010 2017: Director Jockey Club Salinas Ibiza
Gonzalo San Martín alumno 2013 2017: Jefe de Bar Hotel Can Jordi Cala Llenya Ibiza
2018: Barman en Hotel en Alpes Suizos
Iván Sánchez Casado alumno 2012 2017/8: Director de Ibiza Desire
Rebeca Rosado Vítores alumna 2012/5 2017: Encargada Chiringuito Alegría de Cala Jondal Ibiza
2018: Emprendedora
Rita alumna 2012 2017: Directora de Rita´s Cantina San Antonio Ibiza
Guillem Martínez alumno 2011 ayudante 2012. 2013: Campeón de Coctelería de Ibiza y Formentera
2016/7: Bartender London UK
Leyla Mimouni alumna 2004: 2016/7: Bartender Barrio Central London UK
Héctor de la Rosa alumno 2014 2015/6/7: Beverage&Food Manager Hard Rock Hotel Ibiza
Jose Lego "Mr. Speed" 2014/6 2018: Mixólogo en Dunes de Playa Den Bossa Ibiza
2017: Instructor de El Servicio Eficiente Ibizabartenders
2017: Head Bartender Guarana Beach Club Salinas
Tony R 2015: Hard Rock Hotel
Sergio Camps 2015 al 2018: Bartender Hard Rock Hotel
Vanesa VD 2015: Hotel Hacienda Na Xamena
Carlos Izquierdo López alumno 2014: 2016/7: Head Bartender Ushuaia
2018: Bar Manager en Hotel Rep. Dominicana
Susana Fernández Molina 2012 2016/7; Propietaria Cocktail Lounge Coco´s Playa Den Bossa Ibiza
Antonia Tur Marí 2012 2016/7: Encargada Beach Bar Can Tothom San Miguel Ibiza
Maitane 2012 2014: Bartender KM 5 Lounge Ibiza
Leonardo Magrini alumno 2012 2014: Jefe de Bar On the Rocks Ibiza
Andrea Botta alumno 2012 2016: Propietario Restaurante Dalt Vila Ibiza
Rui Montero alumno 2012 2016/7: Propietario Pub La Kokotxa Ibiza
David Garia Campeón Open Coctelería 2015 2015/6: Head Bartender Malibu Salinas
2018: Puso su Bar Propio en Granada
Sergio Valls Ayudante Open Coctelería 2015 2016/7: Bartender Sa Punta Talamanca Ibiza
Daniel Quesada Martínez alumno 2012 2016: Mixólgo en España
Isabel Castillo alumna 2014 2015/7: Propietaria de Ibiza Púnica (Flowers Liquors)
Andrea Castro alumna 2015: 2016/7/8: Bar Manager Apart Sal Rossa Playa Den Bossa
Gabriel Nunes alumno 2016 2016: Colaborador Ibizabartenders Staff
Víctor Montoya alumno 2016 2016/7/8: Head Bartender Jockey Club Salinas
Judit Morán alumna 2016 2016: Bartender Apartamentos Sal Rossa
2018: Maitre en Restaurante en península
Tess Harmsen alumna 2016 2016/7/8: Head Manager Chiringuito Cala Escondida
Valerio Miotto alumno 2017 2017/8: Bartender Malibu Beach Club Ibiza
Félix Hidalgo alumno 2018 2018: Bartender Grupo Palladium Ibiza
Camilo Miranda staff 2014 2018: Puso su Buddha Cocktail Bar en Santa Eulalia, Ibiza
Paloma Zapata Alumna 2012 y 2015. Staff ibizabartenders desde 2017.
Barwoman en Cala Martina Ibiza y en Zona Vip STK Ibiza.
Félix Hidalgo en Servicio Eficiente de Ibizabartenders 2018
Jose Lego "Mr. Speed"
Alumno 2014 y 2016
Colaborador e Instructor de El Servicio Eficiente 2016/7
Nuevo Head Bartender de Guarana Beach Club Salinas 2017
Mixólogo en Dunes Playa Den Bossa Ibiza 2018
Gabriel Nunes
alumno 2016
Colaborador Ibizabartenders 2016
Felicitamos a Camilo (aquí junto a nuestra alumna Valeria en Boda que
realizamos en 2014), quien en 2018 ha puesto su propio
Bar de Cocktails "Buddha" en Santa Eulalia!!!
Paloma Zapata
Una Bartender en alza, desde 2012 alumna de nuestros Cursos
En 2018 ya forma parte de nuestro Staff fijo y realiza los
Cocktails y Servicio a Clientes Exclusivos en el STK Restaurante Ibiza!
Nuestro alumno Ayoub, aquí en acción en Can Jaume Beach Restaurante, cliente de enotecum vins, adonde fuimos a apoyarle con una capacitación sin cargo para que pueda desarrollar la nueva resposabilidad de ser el Head Bartender en el verano del 2016. Espectacular Netoworking entre todas las sinergias en donde nos movemos! Nuestrows sponsors también se han visto beneficiados, sin dudas, dado que sus productos ahora son mejor conocidos por este importante restaurante de Cala Vadella en Ibiza y de todo su Staff, incluidos los de cocina!
Ayoub y su Fine Strain en su puesto de trabajo
Judith Morán ingresó al Restaurante Quijote de San Antonio, para la temporada 2016, recibida por nuestro Alumno David, propietario del lugar! Buena Temporada a ambos, les damos uno de nuestras barras móviles para ayudarles en el servicio!! Al final de su contrato aprovechó una nueva oportunidad para una suplencia hasta Noviembre en Apartamentos Sal Rossa en donde nuestra alumna Andrea es al Bar Manager! Chapeau!
Felicitaciones a Judith y gracias
por recomendarnos con tu
primo Iván, que cursa en
Setiembre 2016 con nosotros!
Natalia Ojeda ha sido seleccionada por nuestro ex-alumno David para ser la Bartender del Restaurante Ses Savines, perteneciente al Grupo Catalonia del Hotel Ses Estaques de Santa Eulalia del Rio a fines de Julio 2015! Bravo por ambos!
Natalia junto a Pablo Ayos en Aula Can Bufí
Alberto también pudo disfrutar de dos oportunidades laborales en Mamma Mia Restaurante (Gin Raw Rare Event) y en Jacaranda Lounge Es Caná (donde finalmente pudo quedarse) en Julio 2015!!!!
Mamma Mia y Gin Raw Rare Event
Mayo 2015, felicitamos a Carla por haber logrado dentro de la misma capacitación de CLASICA Y MODERNA y MIXOLOGY, la oportunidad que vino a buscar desde que llegar de New York hace poco, en BLUE MARLIN! Pudimos guiarla en lo que iban a requerir de ella y por suerte se dio!!!!! BARTENDER de BLUE MARLIN y BLUE MARLIN MARINA 2015!!! Exitos!!
Carla en uno de sus cursos Ibizabartenders 2015
Abril 2015 y David Garia que logra ingresar a Malibú Salinas en una búsqueda que nos encomendara este importante establecimiento de Ibiza!! Al mismo tiempo, David lograba triunfar en el OPEN MARTELL DE COCTELERIA de Ibiza y Formentera del 17 de Abril 2015!
David en el Open Martell de Coctelería de Ibiza
Y Formentera - 17 de abril 2015 - PACHA
Febrero 2015 y una oportunidad doble para John, quien pasa a atender el Kiosco del Ushuaia Ibiza Voley y a la vez en colaborar en la promo de nuestros cursos! Saludos!
John en el Pabellón Es Vivé, sábado 14/2/2015.
Felicitamos a Marcelo, quien supo aprovechar su oportunidad de Abril 2014 cuando se unió a nuestros cursos que dictáramos en Can Tothom de San Miguel y ya lleva casi un año trabajando en Donde Marian y Miguel en Carretera Es Caná, cliente de enotecum vins y alumnos de nuestros cursos de capacitación a empresas del 2014, que cuando necesitaron un bartender, aceptaron nuestra sugerencia por Marcelo, y felizmente todos salimos ganando! También estuvo en la Masterclass de David Ríos en Octubre pasado...Bravoooooo!
Un momento del Curso en San Miguel!
PRUEBA SUPERADA!!! ENERO 2015 *** IBIZABARTENDERS NETWORKING...Felicitamos a Ainhoa Paz Larque por haber logrado finalmente conseguir el empleo al cual la presentamos y tal como quería!! Disculpa si te hemos molestado con tantas preguntas al respecto, pero intentamos que los alumnos que presentamos sean respetados y pagados como se merecen y al mismo tiempo exigimos a nuestros alumnos seriedad y profesionalidad, aunque, obviamente, cada uno es libre de hacer arreglos como más le convenga y nos pone muy contentos hayan podido congeniar y te felicitamos porque estás haciendo un gran trabajo! Gracias al Manager, nuestro alumno Albano Rametta por la confianza dispensada y al empleador, el Oli Café, por supuesto!!! ! http://ibizabartenders.com
Enero 2015 junto a Ainhoa,
alumna 2014, quien
ha conseguido una oportunidad laboral
en un importante establecimiento
en Ibiza!
Ante la imposibilidad de Ornella, Oksana estuvo
en el Kiosco del Ushuaia Ibiza Voley, Noviembre 2014.
Doble satisfacción para Patricia,
trabajando en la 1er. Masterclass de
Mixology by David Rios y foto con
el World Class Competition Champion!
Ornella, en el Kiosco del Ushuaia Ibiza Voley!
Valeria, alumna 2004 y 2014, Camilo, alumno Curso de Gin and Tonics 2012 en Jacaranda Lounge,
Patricia, alumna 2014 y Ane, 4 veces alumna 2014 más Oksana que entraba para el Bar desde la tarde y que es nuestra bartender del Bar del Ushuaia Ibiza Voley, fueron todos llamados para el Servicio de Boda en la Ceremonia de Setiembre 2014 en Santa Eulalia!
Patricia, alumna 2014, en un evento Ibizabartenders
en setiembre de ese mismo año!
Dani Q. García, ex alumno 2012 y su participación en el Open de Coctelería de Ibiza 2014,
que lo catapultó a convertirse en el Barman del Oli Café en el verano de ese
año, gracias a la Networking de Ibizabartenders!! Salud amigo!
Leyla Lu, a la derecha en la foto, desde su Barra
en BARRIO CENTRAL, London 2014.
Alumna 2004!!
Yolanda, consigue su primer empleo en Londres en 2014!!!!! Agradecemos a Leyla Lu, alumna Ibizabartenders 2004 por ofrecerse a dar una mano, pero no hizo falta!!! Felicitaciones a Yolas
por haberlo logrado!!!!
Nuestro alumno K.M. se convierte en 2014 en nuestro ayudante de cursos Ibizabartenders!
El gran Bartender residente en Las Vegas, Nacho de Notta, aqui junto a alumnos del curso AVANZADOS, quienes disfrutaron de una Masterclass de primer nivel en CERVEZAS DEL MUNDO! 2013.
KEBOLA CUBA Halloween 2013 y otra vez Yunieski, alumno Ibizabartenders, nos pide un Bartender Profesional. Esta vez el lugar lo ocupa un verdadero crack como es Rafa, ex Ushuaia Hotel, quien junto al cubano, lograron deliciosas e inolvidables preparaciones para deleite de los asistentes! Fantástico!!
Espectacular evento de Halloween 2013 junto a ex alumno Cristoph (Batman) y a Martín, Staff de Asador
Brasa Macabich 64, quienes también han sido alumnos en 2013!!!!!
Esther y Victor en el super evento de la Closing Party de Trattoria del Sole con Luciano
pinchando en las bateas! Octubre 2013.
Victor R, segundo evento para Ibizabartenders. Aqui en el Palacio de Congresos de Ibiza en Santa Eulalia del Rio en un importante evento para laboratorios internacionales. Smoothies y Coctelería Nutritiva!
Octubre 2013.
Pablo Ayos, Director de Ibizabartenders, en un evento junto a su alumno Yunieski, Head Manager
de Kebol Cuba..Somos una familia!
Nuestro alumno Yunieski nos pidió un Barback para un evento en KEBOLA CUBA y hasta allí
fue Gustavo quien logró así su sueño de trabajar en una barra de coctelería internacional! Octubre 2013.
Carlos Martínez Roig, aqui junto a su hermano Daniel, ambos de la Delegación
de la Asociación de Barmen pitiusa de FABE-IBA, fundada por Ibizabartenders, cuando asistieron al
Laboratorio de Ibizabartenders para inspirarse en la Mixología Molecular.
De allí surgió el Gin Tonic ganador de España en 2013!
Yunieski se convirtió en el BARMAN
del restaurante KEBOLA CUBA IBIZA desde 2013,
luego del curso personalizado realizado
en Ibizabartenders!!! Bravo!!!!
Jessa colaboró en un evento de
Ibizabartenders en una casa privada en 2013!!
Alma colaboró en varios eventos con Ibizabartenders
y consiguió dos empleos en Ibiza mediante
nuestra Networking en el verano del 2013!
Gracias a Ibizabartenders Networking, Cristina B
ingresó al Pub La Kokotxa de Ibiza en 2013!
Cristina J consiguió una oportunidad laboral en 2013!
Debora, alumna 2012, consiguió dos empleos mediante nuestra networking!
Guillem, alumno 2011. Consiguió un empleo y logró ser campeón del torneo 2012 de la delegación de barmen pitiusa (miembro IBA), fundada por ibizabartenders en 2004.
Alegría por partida doble, dos alumnos 2012 consiguieron su objetivo, Jessica (foto) consiguió trabajo en La Kokotxa Bar (alumnos del mismo curso)...Ideal!!!!
Otro doble! Paola, consiguió un puesto en Cervecería La Torre de Babeer, alumnos Ibizabartenders 2012!!! En 2015 ya tiene su propio bar en Costa Rica!!!
Valeria, alumna 2004, consiguió dos puestos de trabajo con nuestra networking en 2012 como extra!!! y ha vuelto a trabajar en 2014 en eventos y en el kiosco del Ushuaia Voley que regenteamos. Bravo!
Medalla de Oro para Dora, alumna 2011, quien
se quedó con el puesto de BARWOMAN en
EL HOTEL PACHA 2012, por un pedido
especial de nuestro ex alumno y luego jefe en mi
tiempo en la barra de El Hotel, Don Paco Ayala, para
buscar una persona para la barra. Enhorabuena!
Algunos de nuestros ex alumnos o bartenders que consiguieron oportunidades con nuestra red de empleo
PACO AYALA. JEFE DE RESTUARACION EL HOTEL PACHA IBIZA.
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